冷凍豆腐で肉もどき!白菜の野菜炒め★
作り方
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1
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冷凍した豆腐を電子レンジで解凍するか、冷蔵庫に半日以上おいて解凍します。
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2
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解凍した豆腐を両手で、ぎゅーと抑えて水分をしっかりとり、包丁で一口分ずつ切ります。
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3
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白菜や人参を食べやすい様に切り、大さじ1の油を入れたフライパンを熱してから、白菜と人参を炒めます。
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4
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全体的にしなっとなりかけたら、豆腐を入れて、更に炒めます。全体的に火が通ったら★をいれ、絡ませたら出来上がり!
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コツ・ポイント
解凍した豆腐はしっかり水分を取ってください。味付けは参考にですが、色々な味付けで試してみて下さい*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
肉がなくて困った時に作ってみました。解凍した豆腐は食感があるので、から揚げや、ひき肉と混ぜて肉団子やハンバーグもOK!