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レシピID :328893
黒豆
一晩煮汁に漬けて、翌日煮るだけです！
うちはあくを取ったら、ストーブが料理してくれます♪ やっぱり、豆は新しいものがふっくら煮えますね！
うちはあくを取ったら、ストーブが料理してくれます♪ やっぱり、豆は新しいものがふっくら煮えますね！
材料
黒豆
２００ｇ
砂糖
１５０ｇ
重曹
小さじ１/2
塩
小さじ１/2
醤油
大さじ１
お湯
２ℓ
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1
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豆は洗う。
お湯に調味料をいれ溶かし、一晩豆をつけておく。
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2
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はじめは中火で沸騰したら弱火にする。泡が出てきたらすくってすてる。柔らかく煮えたら(＞▽＜)b OK!!
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3
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2009年、年が明けてから煮ました。圧力鍋で時間短縮。豆がやわらかくなって圧が抜けた後、弱火にかけました。
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