簡単!スモークチキン・スモークチーズ★

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Description

2時間以内で簡単お手軽!燻製★スモークチキンandスモークチーズ!

材料 (2人分)

雪印6pチーズ
1箱
ウィンナーなど
以下★印鳥もも肉下味用
400cc
★塩
大さじ1
★ブラックペッパー
適量
★ローリエ
1枚
以下※燻製器のセット用!
※スモークチップ
ひとつかみ
※お砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鳥もも肉を★印の下味用の調味料で始めに煮ていきます。
    お鍋にお水、ブラックペッパー、塩、ローリエを入れて弱火で15分

  2. 2

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    火を止めたら30分冷めるまで放置し、その後キッチンペーパーで水気をおさえて網の上にあげ20分乾かす!
    水気はサッとでok

  3. 3

    サラダ油をサッと塗って鳥もも肉の下味完了です!

  4. 4

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    燻製器のセット。下皿にスモークチップひとつかみとお砂糖大さじ1をセット!

  5. 5

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    キッチンコンロで行います。
    必ず換気扇フル回転で!

  6. 6

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    網の上に先程の鳥もも肉とウィンナー、チーズをのせていく。

  7. 7

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    コンロ弱火で点火!スモークチップから煙が出てきたらそのまま10分蓋をしてスモーク!

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    一度蓋を開けて様子を見る!この時点でチーズは取り出す!鳥もも肉とウィンナーは裏返しして蓋をして10〜15分再びスモーク!

  9. 9

    写真

    良い色がついています!これで完成です!

コツ・ポイント

キッチンコンロ点火の際は必ず換気扇を!
燻製器は使用前必ず空焚きして油を飛ばしておく事!
弱火で調理していきますが蓋を必ずする事!
チーズやナッツはアルミホイルの上に置いて燻製し、10分で取り出すこと!

このレシピの生い立ち

お家にある燻製器で!
レシピID : 3289366 公開日 : 15/07/11 更新日 : 15/07/11

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