濃厚ムースのチョコレートケーキ☆
材料 （ 18cm丸型（底が抜ける物） ）
| ■ 《土台のスポンジケーキ》 | |
| ホットケーキミックス | 70g |
| ココア | 35g |
| グラニュー糖 | 20g |
| 卵黄 | ２個 |
| バター | 15g |
| 牛乳 | 80cc |
| ■ 《チョコムース》 | |
| 板チョコ | ２枚（140g） |
| ゼラチン（粉末） | 10g |
| 水 | 100cc |
| 卵白 | ２個 |
| 生クリーム | 200cc |
| グラニュー糖 | 40g |
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1
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18cmの型にクキングシートを敷き詰めます。
型は底が抜ける物が使いやすいです。
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2
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牛乳とバターを一緒にレンジで50秒チンして、混ぜ合わせて、冷ましておきます。
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3
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卵黄とグラニュー糖を湯煎にかけて、しっかり泡立てます。お湯は60度程度の温度で。あまり熱いと卵が固まってしまいます。
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4
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ハンドミキサー（強）で10分くらいしっかり混ぜると、白っぽくなりマヨネーズのようになります。ここまで頑張って混ぜて下さいね。この辺りで、オーブンを170度に余熱を始めましょう。
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5
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ココアとホットケーキミックスをふるった物と、冷ましておいた牛乳とバターを加えて、そのままハンドミキサー（弱）で粉っぽさがなくなるまで、混ぜ合わせます。
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6
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型に流し込んで、170度で約15分焼きます。
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7
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焼きあがったら、型から出して、冷ましておきます。
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8
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大き目の鍋に水を入れてお湯を沸かします。沸騰させない程度の温度（70～80度くらい）で、粉ゼラチンを入れてよく混ぜてしっかりとかします。板チョコを割り入れて、ヘラでよく混ぜて下さい。チョコが焦げないように超弱火でね。粗熱をとっておきます。
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9
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ボールで卵白を角がたつまで、しっかり泡立てます。グラニュー糖を３回にわけて少しずつ入れます。
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10
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別のボールで生クリームもしっかり泡立てます。泡だて器を持ち上げても、落ちてこないくらいの固さまで。
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11
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メレンゲと生クリームをヘラでさくっと混ぜ合わせます。
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12
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粗熱をとったチョコに少しずつ《11》を加えます（《8》のお鍋にそのまま入れてしまってOK）。最初の1/3くらいはチョコがなじむようによく混ぜて。残りは泡がつぶれないように、さっと手早く。
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13
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土台のスポンジケーキを型に敷きます。
底だった方を上にして下さいね。
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14
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ムースの生地を流し込み、平らにして下さい。冷蔵庫で３時間以上冷やします。できれば一晩冷やすと、ムースもしっかりします。
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15
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お好みで、ココアをかけたり、インスタントコーヒーをかけたりして、召し上がって下さい。
ムースは濃厚ですよ～☆
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16
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いろいろアレンジ～♫♬
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17
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ドーム型✿
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18
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コツ・ポイント
《８》でお湯が熱すぎてしまうと、ゼラチンが固まりにくくなります。超弱火でチョコレートがなめらかになるまで混ぜて下さい。
《１１》から《１４》までは手早くやりましょう。ムースはやわらかめがお好みの方は、ゼラチンを5gほど減らしてみて下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
どうもありがとうございます♪お仕事も頑張って下さいね～☆
まるとうこんにちは♪お友達は喜んでくれたかなぁ…心配～
女の子２人のママさんなんですね♪娘チャマ達によろしくぅ～☆
＊ムーミンママ＊あぁ♪なんだかとても美味しそぉ♪どうもありがとうございます☆
まほはなおめでとぉ～♪離乳食大変だよね…頑張れママ！あっという間さ☆
ご家族に好評でよかったです～♪レポどうも有難うございます！☆
親孝行ですねぇ☆まだ高校生だよね？勉強も頑張れぇ～♪（笑）
奈桜のママ結婚記念日おめでとうございます♪奈桜ちゃん可愛い～☆
このレシピの生い立ち
以前お取り寄せで食べたチョコムースケーキがとても美味しくて、自分で挑戦してみました。
試行錯誤の末、やっと出来たレシピです。
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