濃厚ムースのチョコレートケーキ☆
材料 （ 18cm丸型（底が抜ける物） ）
| ■ 《土台のスポンジケーキ》 | |
| ホットケーキミックス | 70g |
| ココア | 35g |
| グラニュー糖 | 20g |
| 卵黄 | ２個 |
| バター | 15g |
| 牛乳 | 80cc |
| ■ 《チョコムース》 | |
| 板チョコ | ２枚（140g） |
| ゼラチン（粉末） | 10g |
| 水 | 100cc |
| 卵白 | ２個 |
| 生クリーム | 200cc |
| グラニュー糖 | 40g |
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1
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18cmの型にクキングシートを敷き詰めます。
型は底が抜ける物が使いやすいです。
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2
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牛乳とバターを一緒にレンジで50秒チンして、混ぜ合わせて、冷ましておきます。
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3
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卵黄とグラニュー糖を湯煎にかけて、しっかり泡立てます。お湯は60度程度の温度で。あまり熱いと卵が固まってしまいます。
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4
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ハンドミキサー（強）で10分くらいしっかり混ぜると、白っぽくなりマヨネーズのようになります。ここまで頑張って混ぜて下さいね。この辺りで、オーブンを170度に余熱を始めましょう。
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5
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ココアとホットケーキミックスをふるった物と、冷ましておいた牛乳とバターを加えて、そのままハンドミキサー（弱）で粉っぽさがなくなるまで、混ぜ合わせます。
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6
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型に流し込んで、170度で約15分焼きます。
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7
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焼きあがったら、型から出して、冷ましておきます。
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8
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大き目の鍋に水を入れてお湯を沸かします。沸騰させない程度の温度（70～80度くらい）で、粉ゼラチンを入れてよく混ぜてしっかりとかします。板チョコを割り入れて、ヘラでよく混ぜて下さい。チョコが焦げないように超弱火でね。粗熱をとっておきます。
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9
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ボールで卵白を角がたつまで、しっかり泡立てます。グラニュー糖を３回にわけて少しずつ入れます。
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10
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別のボールで生クリームもしっかり泡立てます。泡だて器を持ち上げても、落ちてこないくらいの固さまで。
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11
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メレンゲと生クリームをヘラでさくっと混ぜ合わせます。
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12
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粗熱をとったチョコに少しずつ《11》を加えます（《8》のお鍋にそのまま入れてしまってOK）。最初の1/3くらいはチョコがなじむようによく混ぜて。残りは泡がつぶれないように、さっと手早く。
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13
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土台のスポンジケーキを型に敷きます。
底だった方を上にして下さいね。
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14
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ムースの生地を流し込み、平らにして下さい。冷蔵庫で３時間以上冷やします。できれば一晩冷やすと、ムースもしっかりします。
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15
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お好みで、ココアをかけたり、インスタントコーヒーをかけたりして、召し上がって下さい。
ムースは濃厚ですよ～☆
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16
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いろいろアレンジ～♫♬
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17
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ドーム型✿
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コツ・ポイント
《８》でお湯が熱すぎてしまうと、ゼラチンが固まりにくくなります。超弱火でチョコレートがなめらかになるまで混ぜて下さい。
《１１》から《１４》までは手早くやりましょう。ムースはやわらかめがお好みの方は、ゼラチンを5gほど減らしてみて下さい。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
初チョコケーキに選んで下さってありがとうございます！♪感謝♪
おぉ～！美しいっ！素敵に作っていただけて嬉しいです✿
わぁ～い♪初れぽだぁ☆旦那様にもよろしくネ。ありがとう♪
ともこキッチン簡単なものしか作れないのです…（笑う）作って頂けて感謝です♪
ご両親に喜んでいただけてよかったです♪ありがとうございます☆
suzu-renさん、ご覧になってますか～？ごめんなさい！
十分素敵なデコです☆娘ちゃま達に喜んでもらえて幸せ❤
UCCAお、お店のケーキみたいです…☆私のレシピじゃないみたい～♪
このレシピの生い立ち
以前お取り寄せで食べたチョコムースケーキがとても美味しくて、自分で挑戦してみました。
試行錯誤の末、やっと出来たレシピです。
簡単リンク
| 外部ブログ用 |
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私も今海辺のキッチンさんのところのお邪魔してきたところデス✿
すご～く素敵なキッチン！
いろいろとフォルダに入れて来ました～☆・:.,;*
「ミラノ風ドリア」は絶対また作ります。
娘が大喜びでした。(=^_^=) ヘヘヘ
よかったらまた遊びに来てくださいね♡
コメントどうもありがとうございます。
作って下さったんですか～？でも…失敗？（ToT）
ドーム型はですね、
まずボウルにラップを敷いて、そこにスライスして更に適当な大きさにカットしたスポンジケーキを敷き詰めます。
スポンジケーキで器を作る感じです。
その中にムースを流し込み、その上にまたスポンジケーキで蓋をしてから、冷蔵庫でムースが固まるまで冷やします。
ひっくり返して、ボウルとラップを外したら、チョコホイップクリームでデコレーションです。
こんな説明で分かって頂けるでしょうか？
もしよろしかったら、また作ってみて下さいね。
何かありましたらいつでもコメントいただけると嬉しいです。
来て下さってどうもありがとうございました☆
よし！再チャレンジしますね！成功したら、つくれぽかきます＾＾
では！
作ろうと思っているのですが…
１８センチのセルクルを使っていますか？
それとも普通の１８センチの焼き型で
底の取れるものを使っておられるのでしょうか？
初歩的な質問で申し訳ありません(+_+)
いつもつくれぽありがとうございます☆
このケーキは普通の18センチの焼き方です。
底が取れるものを使ってます。
底が取れるものでないと、ムースを綺麗に外すのが大変で…。
でもデコレーションでごまかしができますので、底の取れないタイプでも大丈夫です。（その時はラップを敷き詰めてからムースを流し込むと外しやすいです）
スポンジ部分もわざわざホットケーキミックスを使わず、普通のスポンジでもいいし…。
あみぃんちゃんさんの思うように自由に作って頂けたら嬉しいです☆
ド素人の拙いレシピでわかりにくいと思いますが、何かありましたらまたコメントくださいね。
わざわざありがとうございました☆
これからもどうぞよろしくお願い致します♪
つくれぽ１００件おめでとうございます！
涼しい季節になってきましたのでまた作らせて下さいね！
ではまたつくれぽしますね(^-^)
わざわざ来てくれてどうもありがとう。。。
madaranちゃんのお蔭もあって、１００件になりました。
本当にありがとう＾＾
madaranちゃんのケーキは素晴らし過ぎて、つくれぽいただくのが申し訳ないくらい☆
こっちがれぽさせていただきたいわ～。
明後日は息子の誕生日です。
私も久しぶりにこのケーキを作ります！
（でも忘れちゃったよ…。レシピ見ないと出来ないわ… 苦笑）
また遊びに来てくださいね。
madaranちゃんのレシピＵＰはまだですかぁ～？
こんなやり取りのできるとこがあったなんて知りませんでしたぁ！
ちょうど、聞きたいことがあったので良かったですぅ！
近々義母の還暦のお祝いに作ろうと思っているのですが、バターは無塩と有塩どちらで作っていらっしゃいますか？？
いらして下さってありがとうございます☆
バターは無塩のものを使ってます。
でもね～、15gなんてちょこっとだものね～、その為に無塩バターを買うのもね～。
有塩でも大丈夫かもぉ (^_^；)
…なんていいかげん。
作っていただけたら嬉しいです。
素人のわかりにくいレシピですが、何かありましたらまたコメントくださいね。
どうぞよろしくお願い致します♪
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