濃厚ムースのチョコレートケーキ☆

18cmの型にクキングシートを敷き詰めます。
型は底が抜ける物が使いやすいです。

牛乳とバターを一緒にレンジで50秒チンして、混ぜ合わせて、冷ましておきます。

卵黄とグラニュー糖を湯煎にかけて、しっかり泡立てます。お湯は60度程度の温度で。あまり熱いと卵が固まってしまいます。

ココアとホットケーキミックスをふるった物と、冷ましておいた牛乳とバターを加えて、そのままハンドミキサー（弱）で粉っぽさがなくなるまで、混ぜ合わせます。

型に流し込んで、170度で約15分焼きます。

焼きあがったら、型から出して、冷ましておきます。

ボールで卵白を角がたつまで、しっかり泡立てます。グラニュー糖を３回にわけて少しずつ入れます。

別のボールで生クリームもしっかり泡立てます。泡だて器を持ち上げても、落ちてこないくらいの固さまで。

メレンゲと生クリームをヘラでさくっと混ぜ合わせます。

土台のスポンジケーキを型に敷きます。
底だった方を上にして下さいね。

ムースの生地を流し込み、平らにして下さい。冷蔵庫で３時間以上冷やします。できれば一晩冷やすと、ムースもしっかりします。

お好みで、ココアをかけたり、インスタントコーヒーをかけたりして、召し上がって下さい。
ムースは濃厚ですよ～☆

ドーム型✿