黒い森のブラウニー
りえティー
作り方
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1
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ドライチェリーはキルシュをふりかけて、２時間以上置いておく。
型に紙を敷いておくか、ショートニングかバターを薄く塗り、その上に強力粉をはたいておく。
バターを溶かしておき、他の材料を計量する。
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2
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溶かしバターにココアをストレーナー(万能こし器)などでふるい入れ、ホイッパーでよく混ぜる。
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3
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卵、黒砂糖、牛乳、キルシュを順に入れよくまぜる。
黒砂糖は必ずふるってから入れます。硬い塊は除いておきます。
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4
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へらに持ち替え、粉をふるい入れ混ぜる。チェリーはトッピング用を大さじ２ほどとっておき、、残りを加え合わせる。型に流し、ドレッジかへらで平らにならす。残しておいたチェリーをちらす。
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5
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１８０度で２０～２５分焼く。
型からはずし冷ます。冷めたら粉砂糖をふり、カットする。
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コツ・ポイント
☆ドライチェリーのキルシュ漬けは前の日に作っておいてもOK☆生地にチェリーを加えるときは水気をきっておいてね☆キルシュワッサーは、さくらんぼのお酒です。ないときはラム酒など、他のお酒でで代用してみてね
このレシピの生い立ち
ココアってなかなか減らない…(－_－)特にブラックココアは。普通のココアなら飲めるけどコレはそうはいきませんよね～。そこで、ブラックココアをたくさん減らせるレシピを考えました！
