ベジタリアンバーガー■中華・酢豚風味！■
Description
肉なしよ♪べジバーガー❤うちで大ブームのしろたびくんの酢豚ソースで♫■市販のべジバーガーやお肉のでも美味しいよ■
以前のべジバーガーレシピを改良しました。
以前のべジバーガーレシピを改良しました。
のおこ
材料
（４人分）
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■べジバーガーパテ■
水切りした木綿豆腐orおから
２００ｇ（豆腐一丁分位）
ヒヨコ豆or豆類なら何でも
１缶（約４２０ｇ入り）
1/4個
●ニンニク
1かけ
粉末ダシ野菜o野菜ストック
小さじ１
大さじ３
塩・胡椒
適量
水、パン粉（☆必要に応じて☆）
適量
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■酢豚風ソース■
トマトケチャップ
大さじ６（９０ｍｌ）
酢（セブのすっぱ辛い酢でも）
大さじ４（６０ｍｌ）
みりん
大さじ２（３０ｍｌ）
醤油
小さじ１
すりおろし生姜
小さじ1/2程
1/2個分
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■その他■
バーガーバンズor好みのパン
４人分
テンメンじ醤or海鮮醤（なくても可)
少々
好みの野菜（レタス他）
適量
作り方
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2
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ひよこ豆をさっと水で洗い、フォークなどで潰す。＊レンジで数秒チンすると潰しやすいです。
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3
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●の玉葱とにんにくをみじん切りにして、少量の油で炒める。
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4
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手順１・２・３を全部混ぜ、ゴマ、塩胡椒をして、手でハンバーグの要領で捏ねる。（✿もし、ハンバーグ状にするには固い様だったら水を、柔らかすぎたらパン粉を加えて調節する✿）
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5
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４等分にしてハンバーグ型にする。
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6
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少量の油を敷いたフライパンで両面カリッと焼く。（最初の面を焼く時に蓋をして蒸し焼きする）
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7
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8
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■酢豚タレ■ 材料全部を火にかけて煮立たせるだけ。
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9
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■仕上げ■
パン（バンズ）にお好きな野菜、豆腐バーグ、タレをサンドする。
＊テンメン醤や海鮮醤を少しパンに仁手も美味し♫
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10
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✿種を丸めて肉団子風♪ご飯とうまそ～！しろたびくんが作ってくれました♡
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11
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✿以前のレシピでcureoちゃんが作ってくれました。オートミールを入れるともちもちになります（●＾o＾●）
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コツ・ポイント
■私の使ったのはフィリピンのお豆腐、水分量がありません。殆どおからに近いです。なので、日本のお豆腐やおからで作る場合は、お水やパン粉で硬さを調節してくだしいね。ごめんなさいっ(>_<)
このレシピの生い立ち
しろたびくんの酢豚ヌードルの味つけが大好きで、バーガーにしてみたくって。どうせなら、豆腐バーガーの自己完成品で！！
のおこ
