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大根はイチョウ型えのきは1cm生姜は微塵切りみょうがは細切り小口ネギは小口切りにする
根菜類からお湯に入れていく※小口ネギは入れない火が通ったらもも肉を割いて入れる
卵を溶き入れる
鶏ガラと塩胡椒で味付けする
小口ネギを盛り付けて完成