バレンタインにチョコっと贅沢いちご
Description
１粒のいちごを可愛く贅沢に仕上げました☆サクサクアーモンド風味のチョコクッキーにラム酒たっぷりのガナッシュが口どけよくていろんな食感が楽しめます (~o~)
ochikeron
材料
（いちご20粒分）
■
★クッキー生地★
■
Ａ
┌薄力粉
６０ｇ
│アーモンドパウダー
３０ｇ
│ココア
大さじ１
│ベーキングパウダー
小さじ１
│グラニュー糖
大さじ２
└塩
少々
４０ｇ
５０ｃｃ
■
★ガナッシュ★
１枚（７０ｇ）
５０ｃｃ
ラム酒
大さじ１
■
★デコレーション用★
１枚（７０ｇ）
プチピンクシュガー
適量
２０粒
作り方
-
-
1
-
ボウルにＡを入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
-
-
-
2
-
1に冷えたバターを小さく切って加え、指でポロポロになるまですり混ぜる。
-
-
-
3
-
生クリームを加えゴムべらでまとめる。
-
-
-
4
-
直径３ｃｍの円柱型に形を整えランプに包んで３０分以上冷蔵庫で寝かせる。
-
-
-
5
-
７～８ｍｍの厚さに切る。※約２６枚できます。
-
-
-
6
-
２００℃のオーブンで１５～１８分焼く。※オーブンによって焼き時間は異なると思うので１５分前後で様子を見てください。
-
-
-
7
-
明治ミルクチョコレート（７０ｇ）を２枚用意する。
-
-
-
8
-
プチピンクシュガーは赤、白、ピンクの超ミニミニハート型シュガーです♪スーパーで見つけて一目惚れ(´∀｀*)
-
-
-
11
-
チョコが固まる前にプチピンクシュガーを付ける。※室温で作業すれば２０～３０分は固まらないです。
-
-
-
12
-
シュガーを付け終わったら冷蔵庫で冷やす。
-
-
-
13
-
★ガナッシュ★ミルクチョコレート（７０ｇ）と生クリームを湯せんにかけチョコレートを溶かし混ぜる。
-
-
-
15
-
クッキーの上にガナッシュをスプーンでのせる。
-
-
-
16
-
ガナッシュの上にいちごをのせる。
-
-
-
17
-
いちごの先端にガナッシュを少しつける。
-
-
-
18
-
いちごの先端に付けたガナッシュで12のハートをくっつけて出来上がり。出来上がったら冷蔵庫でよ～く冷やして食べます。
-
-
-
19
-
ボックスに入れてプレゼント♪お父さんにあげました。彼は家にいたのでそのまま...ごめんね（××）
-
コツ・ポイント
よ～く冷やして食べると美味しいです♪
このレシピの生い立ち
バレンタイン用にちょっと気合入れて考えてみた！残念なことに写真はあんまり上手に撮れなかったけど味はめちゃ最高でした。彼も気に入ってくれて、お父さんと家族にちょっと早いけどバレンタインにあげました♪
このレシピの作者
ochikeron
