バレンタインにチョコっと贅沢いちご
レシピID:329339
１粒のいちごを可愛く贅沢に仕上げました☆サクサクアーモンド風味のチョコクッキーにラム酒たっぷりのガナッシュが口どけよくていろんな食感が楽しめます (~o~)
材料 （ いちご20粒分 ）
| ■ ★クッキー生地★ | |
| ■ Ａ | |
| ┌薄力粉 | ６０ｇ |
| │アーモンドパウダー | |
| ３０ｇ | |
| │ココア | 大さじ１ |
| │ベーキングパウダー | |
| 小さじ１ | |
| │グラニュー糖 | 大さじ２ |
| └塩 | 少々 |
| 無塩バター | ４０ｇ |
| 生クリーム | ５０ｃｃ |
| ■ ★ガナッシュ★ | |
| 明治ミルクチョコレート | |
| １枚（７０ｇ） | |
| 生クリーム | ５０ｃｃ |
| ラム酒 | 大さじ１ |
| ■ ★デコレーション用★ | |
| 明治ミルクチョコレート | |
| １枚（７０ｇ） | |
| プチピンクシュガー | 適量 |
| いちご | ２０粒 |
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1
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ボウルにＡを入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
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2
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1に冷えたバターを小さく切って加え、指でポロポロになるまですり混ぜる。
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3
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生クリームを加えゴムべらでまとめる。
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4
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直径３ｃｍの円柱型に形を整えランプに包んで３０分以上冷蔵庫で寝かせる。
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5
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７～８ｍｍの厚さに切る。※約２６枚できます。
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6
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２００℃のオーブンで１５～１８分焼く。※オーブンによって焼き時間は異なると思うので１５分前後で様子を見てください。
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7
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明治ミルクチョコレート（７０ｇ）を２枚用意する。
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8
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プチピンクシュガーは赤、白、ピンクの超ミニミニハート型シュガーです♪スーパーで見つけて一目惚れ(´∀｀*)
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9
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★デコレーション用★ミルクチョコレート（７０ｇ）をコルネ袋に入れて湯せんにかけて溶かす。
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10
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コルネ袋の先端を２～３ｍｍの太さに切ってクッキングシートの上にハートを２０個描く。※クッキングシートの下に手描きのハートを透かし写して描くと上手に描けます。
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11
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チョコが固まる前にプチピンクシュガーを付ける。※室温で作業すれば２０～３０分は固まらないです。
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12
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シュガーを付け終わったら冷蔵庫で冷やす。
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13
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★ガナッシュ★ミルクチョコレート（７０ｇ）と生クリームを湯せんにかけチョコレートを溶かし混ぜる。
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14
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湯せんから外して粗熱が取れたらラム酒を加え泡立て器でクリーム状になるまで（泡立て器の跡が残るくらいまで）混ぜる。※熱がとれてくるとだんだん固まってくるので根気よく。ラム酒はお好みで小さじ１～私はかなり多めに入れました(^^;;
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15
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クッキーの上にガナッシュをスプーンでのせる。
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16
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ガナッシュの上にいちごをのせる。
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いちごの先端にガナッシュを少しつける。
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いちごの先端に付けたガナッシュで12のハートをくっつけて出来上がり。出来上がったら冷蔵庫でよ～く冷やして食べます。
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ボックスに入れてプレゼント♪お父さんにあげました。彼は家にいたのでそのまま...ごめんね（××）
コツ・ポイント
よ～く冷やして食べると美味しいです♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
23件
(23人)
愛を感じます。素敵なケーキですね！是非紹介して下さい♪
わざわざれぽ有難う！カフェ大好き！夢が実現するといいですね☆
有難う！ロールケーキのデコナイス！超cuteですね☆
いつもいろんなレシピに挑戦有難う！去年からなんて感激です…。
超素敵です！有難う☆毎日お料理にパン作りに、楽しそうですね♪
３つ目のれぽに有難う！２２歳でお料理なんて偉すぎです！！！
可愛い！ゴージャスですね☆ハートいっぱい素敵です♪有難う！
わ～い！初れぽだ！有難☆帰宅後３０分クッキング、私もですｗ
このレシピの生い立ち
公開日：07/02/12
バレンタイン用にちょっと気合入れて考えてみた！残念なことに写真はあんまり上手に撮れなかったけど味はめちゃ最高でした。彼も気に入ってくれて、お父さんと家族にちょっと早いけどバレンタインにあげました♪
簡単リンク
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お～ッ！素晴らしいですね！
人気レシピに紹介していただいて恐縮です。
素晴らしいレシピをお持ちのまれ子さんに一目ぼれされてよかったです(〃▽〃)
今日はいいことあるかな♪ｗ