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鶏肉のワイン煮込（ポーチドエッグのせ）

鶏肉のワイン煮込（ポーチドエッグのせ）の画像

Description

フライパンで簡単に出来るフランス料理。赤ワインを使って、ちょっと豪華なディナーはいかがですか♪おもてなしにもGood

材料 （１人分）

鶏もも肉
1/2枚
玉ねぎスライス
1/4個
お好きなキノコ
好きなだけ
ガーリック
１かけ
卵
１個
●赤ワイン（出来ればブルゴーニュ産）
２００CC
●砂糖
小さじ１
●ケチャップ
大さじ２
●ウスターソース
大さじ１弱
●はちみつ
小さじ１
●ローリエ（なくても良い）
１枚
バター（なくても良い）
８グラム

作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさにカットし、塩コショウしておき
    玉ねぎ、ガーリックはスライス
    キノコはほぐしておく

  2. 2

    フライパンに分量外のオリーブオイルを熱して、スライスしたガーリックと玉ねぎを炒め、クッタリしてきたら鶏肉を入れて焼く

  3. 3

    鶏肉に焼き目がついたら、●の調味料とキノコを入れて煮込む

  4. 4

    鶏肉を煮込んでいる間にポーチドエッグを作っておく（面倒くさい方は温泉卵でも半熟の目玉焼きでもOK）

  5. 5

    ワインソースが半分くらいに煮詰まってきたらバターを投入。
    とけたら煮込みは完成。

  6. 6

    写真

    お皿に盛り、ポーチドエッグを乗せて出来上がり♪

  7. 7

    バケットと一緒に食べるのが最高です♪

コツ・ポイント

カレーより簡単♪
材料を切って炒めて煮込むのですが、長時間煮込む必要はなく２０分あれば出来ちゃいます！
バターはなくても良いですが、あると良い仕事してくれます。
具材は人参やジャガイモ等、アレンジも出来るかと思います♪

このレシピの生い立ち

フランスブルゴーニュの郷土料理で卵のワイン煮という料理があるのですが、それに似たものを食べたくて、いろいろ試行錯誤して作りました！
お皿にバケットをしいて、その上にソースごと全部のせてフォークとナイフで食べるのが本場です。ゴクリ・・
レシピID : 3294784 公開日 : 15/07/14 更新日 : 15/09/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2018年3月15日
写真
メグもり
とっても簡単で美味しくできました！

キレイなポーチドエッグ♪レポありがとうございました♪

2016年7月20日
写真
ohmagari
簡単に本格的に出来ました～。

レポありがとうこざいます♡綺麗なポーチドエッグに感動♪♪♪

2016年1月21日
写真
クックGFY8CA☆
うまく行きました。

お洒落〜な器にキレイなポーチドエッグ♡レポ、ありがとう〜♪♪

2015年12月6日
初れぽ
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チャコの母ちゃん
フランス料理が簡単に安く作れてビックリ。美味しかったです

わ〜本格的(^O^)ポーチドエッグが良い感じ♡レポありがとう

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( )
あさひちゃん
鶏肉のワイン煮込（ポーチドエッグのせ）
by あさひちゃん