さっぱりウーロン茶＆ジャスミン茶ゼリー
中村有加利
作り方
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1
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ティーポットに茶葉を入れ、熱湯を注ぎ入れます。蓋をして約3～5分蒸らします。
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2
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濃い目にお茶が出たら大きめの容器へ茶葉を入れないように注ぎ出し、ザラメもしくはグラニュー糖を加えて混ぜ溶かします。
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3
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綺麗に溶けたら、ゼラチンを入れて更に混ぜます。
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4
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冷蔵庫で2～3時間冷やし固めたら完成です。クコの実やレモンなどお好みで飾ってお召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
大きめのスプーンですくってガラスの容器に盛りつけたら、更にプルプル感が演出できます。
このレシピの生い立ち
昔台湾で食べたウーロン茶ゼリーが美味しくて、再現しましたー。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
中村有加利
