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ヤーコンと根菜のきんぴら

レシピID:329554
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初ヤーコン、おっかなびっくり調理しましたが美味しかったです！
ぽんぽん112 ぽんぽん112

材料

ヤーコン １本
にんじん １本
れんこん １節
■ ごま油、黒七味  
しょうゆ・みりん・酒
各大さじ１

1

ヤーコンは皮をむき拍子切りにして水につけておく。にんじんも拍子切り、レンコンは薄半月切りにして同じく水にさらす。

2

鍋にごま油を熱し、ヤーコン・にんじん・れんこんの順に加えていく。

3

調味料を加えて水分がなくなるまでよく炒め、仕上げに黒七味をふる。

コツ・ポイント

ヤーコンは皮も食べるとポリフェノールがたくさん取れるそうです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

07/12/05

写真

ヤーコンの季節♪甘くて美味☆オリゴ糖で腸キレイ！キラ～ン（＾ェ＾

あこぺ

ヤーコンのｼｬｷｼｬｷした食感やみつきになりますよね～♪

07/06/04

写真

これでお通じばっちりな感じですね☆ヤーコンバンザイ

写真 あきこさん

しゃくしゃくした歯ざわりがたまりませんよね～！

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：07/02/12
会社の方にヤーコンをいただいたので、同じ根菜どうしでいためてみました。

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