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レシピID :329554

ヤーコンと根菜のきんぴら

ヤーコンと根菜のきんぴら
初ヤーコン、おっかなびっくり調理しましたが美味しかったです!

材料

ヤーコン
1本
にんじん
1本
れんこん
1節
ごま油、黒七味
しょうゆ・みりん・酒
各大さじ1

1

ヤーコンは皮をむき拍子切りにして水につけておく。にんじんも拍子切り、レンコンは薄半月切りにして同じく水にさらす。

2

鍋にごま油を熱し、ヤーコン・にんじん・れんこんの順に加えていく。

3

調味料を加えて水分がなくなるまでよく炒め、仕上げに黒七味をふる。

コツ・ポイント

ヤーコンは皮も食べるとポリフェノールがたくさん取れるそうです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

07/12/05

写真

ヤーコンの季節♪甘くて美味☆オリゴ糖で腸キレイ!キラ~ン(^ェ^

あこぺ

ヤーコンのシャキシャキした食感やみつきになりますよね~♪

07/06/04

写真

これでお通じばっちりな感じですね☆ヤーコンバンザイ

あきこさん

しゃくしゃくした歯ざわりがたまりませんよね~!

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 07/02/12
会社の方にヤーコンをいただいたので、同じ根菜どうしでいためてみました。

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