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簡単ヤバ旨！ビシソワーズ～冷凍レモンで～

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Description

ジャガイモ余ったらいかがですか？
さっぱり夏バテにサイコーです。

材料 （４人分）

ジャガイモ
中位、４個
タマネギ
１個
ニンニク
一片
牛乳
400ml
白ワイン(酒)
100ml
バター
大さじ1杯
塩
適量
コンソメ
大さじ1杯弱
ジャガイモゆで汁
100ml
乾燥パセリ
適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモ、タマネギ、ニンニクをスライス

  2. 2

    ジャガイモを茹でる
    約７分
    爪楊枝でスルッとささればOKです！

  3. 3

    バターでタマネギ、ニンニクを炒める
    出来れば飴色になるくらい！

  4. 4

    炒めた鍋に白ワインを入れてアルコールを飛ばし牛乳を投入

  5. 5

    ジャガイモとゆで汁を投入

  6. 6

    コンソメ、塩で味を整える。
    冷まして食べるので気持ち濃いくらいでちょうどいいです。
    塩が主です。

  7. 7

    あら熱をとりミキサー
    もしくはＦＰ
    主はＦＰです。ミキサーの方が滑らかです。

  8. 8

    よく冷まして完成！
    パセリを振ると見栄良し！

コツ・ポイント

ニンニク、バターの量でコクが変わります。
調節してみてください。
タマネギ炒めに時間かけてください。

このレシピの生い立ち

ジャガイモが大量に余ったもんで。
レシピID : 3295981 公開日 : 15/07/14 更新日 : 15/07/30

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呑兵衛1100
簡単ヤバ旨！ビシソワーズ～冷凍レモンで～
by 呑兵衛1100