りんごのレアチーズケーキ

林檎はピーラーで皮と可食部をむく。

林檎と★の材料を鍋に入れ弱火で約20分皮の色が抜けるまで煮込む。

手で触れるぐらいまで、冷ます。

クリームチーズ、砂糖、ヨーグルト、生クリーム150ｍｌポッカレモンを、フードプロセッサーに入れ混ぜる。

お湯でふやかしたゼラチンに生クリーム５０ｍｌ入れ、5と一緒にボールで混ぜる。

４で作ったビスケットの台の型に6を流し冷蔵庫で約１時間冷やし固める。

冷ました林檎の可食部を巻いてバラの形に整える。

完成したバラをケーキの上にのせる。