山菜おこわ◎もち米大好き◎
レシピID:329810
もっちりおこわ大好き。少しだけ改良。
材料 （ 4人分 ）
| もち米 | 2合 |
| 白米 | 1合 |
| ▲ワラビ | 150グラム |
| ▲ふき | 150グラム |
| ▲鶏肉 | 150グラム |
| ▲しめじ又はえのき | 100グラム |
| ▲小揚げ | ２枚 |
| ◎人参 | 100グラム |
| ☆醤油 | 大さじ1 |
| ☆酒 | 大さじ2 |
| ☆砂糖 | 大さじ1 |
| ☆昆布だし | 500ｃｃ |
| ☆塩 | 小さじ1/2～1 |
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1
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米は洗ってざるにあけておく。▲を少し大きめに切る。（小揚げは油抜きする）☆を鍋にいれ、▲を煮る。肉に火が通ったらＯＫ。
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2
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煮た材料をざるにあける。煮汁をさましておく。
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3
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炊飯器に米を入れる。米1合に対して煮汁140ｃｃ、なので、3合で420ｃｃを注ぐ。ここで軽く混ぜて、その上に煮た▲と短冊切りの生の人参を乗せて普通に炊く。
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4
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刻み海苔をのせてたりして✿
コツ・ポイント
わらびとふきは水煮を使用してます。鶏肉は胸肉でヘルシーに。レシピを見直しました。鍋で具を煮るというひと手間で美味しい❤炊くとき、具は米と混ぜないでください。均等に炊き上がらないことあります。
このレシピの生い立ち
公開日：07/02/13
具のバランスを考えてみました。具の量で出来上がりが変わってくるので・・。
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