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レシピID :329873
コリアン風★元気が出るタコライス
風邪などひいていませんか？タコライス風のどんぶりで、お肉も野菜もしっかり食べて元気になりましょう♪
材料 （ ２人分 ）
牛または豚薄切り肉
１５０ｇ
【下味】塩・こしょう・酒
各少々
★エバラ黄金の味
大さじ３～４
★酒
大さじ１
★（好みで）コチュジャン
小さじ１
にんにく
１かけ
しいたけ
２枚
レタス
２枚
トマト
１個
シュレッドチーズ
ひとつかみ
ごはん
２杯分
ごま油
大さじ１
トッピング（松の実、白ごま）
少々
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1
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今回はエバラ黄金の味（中辛）を使用しました。
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2
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レタスはせん切り。トマトは１ｃｍくらいの角切り。
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3
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しいたけは粗みじん切り。肉は１ｃｍくらいの細切り。にんにくはみじん切り。
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4
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フライパンにごま油を熱し、にんにく、お肉を炒める。肉に火が通ったら、しいたけも加えてよく炒める。
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5
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★の調味料を加えてさらに炒め、とろっとしたら火を止める。
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6
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ごはんに白ごまを混ぜてお皿に盛り、その上にレタス→トマト→お肉、とのせる。フライパンに残ったタレもかける。さらにチーズを上にのせ、あれば松の実を散らしてできあがり。
コツ・ポイント
我が家は豚肉好きなので、今回は豚薄切り肉を使用しています。
もちろん牛肉でも、ひき肉でもOKですよ。味付は焼き肉のたれだけでしっかりしていますが、好みでコチュジャンや豆板醤でさらに辛口にしても。野菜もレタスのかわりにキャベツのせん切りや、ゆでたほうれん草を使えばさらに栄養満点♪
もちろん牛肉でも、ひき肉でもOKですよ。味付は焼き肉のたれだけでしっかりしていますが、好みでコチュジャンや豆板醤でさらに辛口にしても。野菜もレタスのかわりにキャベツのせん切りや、ゆでたほうれん草を使えばさらに栄養満点♪
パンパン星斗
