料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

☆シンプルプリン☆

レシピID:33006

懐かしい味のプリンです。蒸し器でも、オーブンでも美味しくできます。写真はオーブンで蒸し焼きにした物です。最近はお手軽な蒸し器でよく作ります。

1: カラメルソースを作ります。耐熱容器に砂糖と水を入れ、様子をみながらレンジでチン。(２～３分くらい) 焦げ色がついたら取り出して湯を加える。(はねるので気をつけてください) 同量ずつ型に入れる。

2: プリン液を作ります。耐熱容器に牛乳と三温糖を入れレンジでチン。人肌程度に温めます。(２～３分くらい) レンジから取り出し三温糖が溶けるまで良くかき混ぜます。

4: 【オーブンの場合】３のプリン液を型に同量ずつ注ぎアルミホイルで蓋をする。オーブンの鉄板にぬるま湯を注ぎプリン型をならべる。 160～170度に余熱しておいたオーブンで40分～45分蒸し焼きにする。(写真の型は大きめなので長めににしました。)

5: 【蒸し器の場合】３のプリン液を型に同量ずつ注ぎ、沸騰した蒸し器にならべる。弱火にして様子をみながら１０分～１５分真ん中が固まりかけたら火を止める。蒸し器の蓋をしたまま５分。余熱で火を通す。

オーブン、蒸し器、どちらの場合もプリン型の大きさで加熱時間は変わってきます。様子をみながら加熱してください。
プリン液は砂糖よりも、三温糖の方が美味しいような気がします。カラメル液はあえて砂糖にしていますが、三温糖だとレンジでチンする際に焦げ色が分かりにくい為です。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

公開日：01/10/26

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