鮭の辛口南蛮漬け✿
Description
豆板醤を加えたちょっと大人向けの南蛮漬けです✿
すっぱさも夏にはご馳走です✿
すっぱさも夏にはご馳走です✿
おかあちゃん✿
材料
（２人分）
作り方
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1
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玉ねぎを薄切りにしたものをボウルに入れ、塩でもむ
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2
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玉ねぎがしんなりしたら、スプラウト、おろしたしょうが、酢、豆板醤を加えて混ぜる
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3
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鮭に小麦粉をまぶし、少々多めのごま油を熱したフライパンで焼く
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4
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鮭に適度な焦げ色が付いたら、「２」に浸し、器に盛り付ける✿
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コツ・ポイント
鮭は揚げるのではなく、焼く感じで作りました✿
豆板醤、酢などの量はお好みで加減して下さい✿
豆板醤、酢などの量はお好みで加減して下さい✿
このレシピの生い立ち
夏は酢の消費量がすごいです。
何せ毎日、何かの料理に使いますからね＾ｖ＾
今日の南蛮漬けはちょっとすっぱめですが、私にはちょうどよい感じでした✿
何せ毎日、何かの料理に使いますからね＾ｖ＾
今日の南蛮漬けはちょっとすっぱめですが、私にはちょうどよい感じでした✿
おかあちゃん✿
