いわしのつみれ汁の画像

Description

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つみれの出汁が出て美味しい❗

材料 (4人分)

6尾(今回240gです)
★醤油
大1/2
★おろし生姜
1かけ
だし汁
1000ml
味噌
適量
1/2~1本
1/3本
1丁
鰯のさばき方

作り方

  1. 1

    大根はいちょう切り
    長ねぎは斜め薄切り
    長ねぎ(つみれ用)はみじん切り
    豆腐は賽の目切り

  2. 2

    写真

    さばいた鰯を包丁で叩いて細かくする。

  3. 3

    写真

    2に★を入れて混ぜる。

  4. 4

    写真

    混ぜた状態

  5. 5

    写真

    沸騰しただし汁に大根を入れ少し煮込んだ後
    4のつみれを丸めて入れる。

  6. 6

    つみれに火が通ったら(つみれが浮いてきます)味噌を入れ、長ネギ、豆腐を加えてさっと火を通したら完成。

  7. 7

    ❄ 2015.8.23 ❄
    「つみれ汁」の人気検索10入りしました。
    ありがとうございます❤

  8. 8

    ❄2015.12.3❄
    『つみれ汁』の人気検索で1位になりました。
    ありがとうございます❤

コツ・ポイント

お好みで笹がきごぼうを入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

子供に鰯のつみれ汁を食べさせたくて♪
レシピID : 3301278 公開日 : 15/07/31 更新日 : 15/10/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
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tetricot
簡単で美味しかったです。ありがとうございます。

レポありがとうございます✨

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☆クレア☆
初めて鰯捌きました!難しくてぐちゃぐちゃになったのでつみれ汁に。

捌くの難しかったですかね⁉でもつみれにしちゃえば大丈夫⤴

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小春小雪
野菜んたくさん入れてみました!とても美味しかったです♪

具沢山で美味しそうですね❗レポありがとうございます❤

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こいけん♪
節分に恵方巻きと一緒に♪シンプルな材料で簡単!美味しかったです★

恵方巻と一緒に美味しそうですね❗レポありがとうございます✨