おつまみや丼にオススメ！マグロのユッケ

Name: おつまみや丼にオススメ！マグロのユッケ
Yield: ２～３人分
Ingredients: まぐろ(刺身用) ２００g; ●しょうゆ 大さじ１; ●みりん 大さじ１; ●ごま油 小さじ１; 白ネギ １０cmほど; 万能ネギの小口切り 適量; うずらの卵 ２～３個; 刻みのり 適量

Description

お酒のお供に、ご飯に乗っけたり手巻き寿司の寿司ネタとしても活躍するマグロのユッケ。ごま油の香りが食欲そそります！

トイロ＊

材料（２～３人分）

まぐろ(刺身用)

２００g

●しょうゆ

大さじ１

●みりん

大さじ１

●ごま油

小さじ１

白ネギ

１０cmほど

万能ネギの小口切り

適量

うずらの卵

２～３個

刻みのり　

適量

作り方

1

マグロの刺身は1ｃｍ角くらいに切ってボウルに入れる。
2

●の調味料を全て加える。
3

みじん切りにした白ネギも加え、全体を混ぜて冷蔵庫で冷やす。
4

食べる直前に器に盛り、中心をくぼませてウズラの卵を落とす。
5

好みで万能ネギのみじん切りと刻み海苔を散らす。
6

お酒のおつまみにオススメ！ご飯にのせて丼にしたり、手巻き寿司の寿司ネタとして使うのも◎！
7

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コツ・ポイント

マグロやカツオなどの脂の少ない赤身のお刺身にオススメのレシピです。特に難しいことは無いですが、白ネギのみじん切りを一緒に和えることで臭みなどを感じにくく美味しく食べることが出来るので是非加えてくださいね＾＾卵黄のみでもOKですよ～！

このレシピの生い立ち

赤身のお刺身をそのまま食べるのが苦手なお友達にユッケにして出したらすごく喜んで食べてくれたのがこのレシピの生まれたきっかけです。子供たちはご飯にかけて食べるのが好きで、私はもちろんお酒のおつまみにするのが大好きです＾＾

レシピID : 3301448 公開日 : 15/07/17 更新日 : 15/10/26

このレシピの作者

トイロ＊

食育アドバイザー。二児の母。企業のレシピ開発や料理教室などを中心に活動中。家庭の味、簡単なおやつをぜひとも共有しましょう！♪（トイロオフィシャルブログ）トイロイロ happy color life　 http://lineblog.me/toiroiro/ 　トイロ LINE公式アカウントID：
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