バレンタイン*チョコベイクドチーズケーキ

*ボトム*チーズケーキの土台作りはレシピ326388を参照。細かく砕いた生地をシートを敷いた型に入れる。乾燥した生地なのでぎゅぎゅっと押し込まなくて良い。

チョコ以外の全ての材料をフードフロセッサーに入れてトロトロになるまで放っておく。(混ざっていない箇所があればゴムべらなどで突いてこする)

オーブンを160度で予熱し始める。

1に溶かしたチョコが入れれるのであればフードプロセッサーに入れ更に混ぜる。
入れられそうにない場合は一端フードプロセッサーからボールに移し、溶かしたチョコをいれ泡立て器でしっかり混ぜる。

4を流し込み、軽く数回型ごと落とし空気を抜く。160度のオーブンで60分焼く。途中、焦げそうであればアルミホイルをかぶせる。

焼けたら型ごと完全に冷まし、型から抜きラップをして冷蔵庫に入れておく。1日寝かせておくとより美味しいです。お好きにデコレーションして切ってご賞味下さい。