夏バテ予防疲労回復に♡ツルムラサキポン酢
ミセスオリーブ
作り方
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1
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ツルムラサキをボールに入れたっぷりの水につけておく。どんなにしなびていても、みずみずしく復活します。
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2
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ザルにあげ、鍋に水を入れ沸騰したら、ひとつまみの塩を入れ、サッと茹でる。ひきあけたら、流水で冷ます。
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3
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水分をギュッとしぼり、きざんでポン酢をかけ、鰹節をふりかけて出来上がり♡
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コツ・ポイント
茹ですぎず、もっちり感を損なわないように茹でます。しなびていたら、必ずたっぷりな水につけること。
このレシピの生い立ち
家庭菜園が趣味の友人にとれたてを、いただきました。この簡単な食べ方を教えていただきました。
ミセスオリーブ
