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(15品)
レシピID :330409
和風あんかけハンバーグ
ゴマと大葉を練りこんだハンバーグに、あんかけと大根おろしを乗せてさっぱり仕上げました☆
材料 （ 4人分 ）
☆合い挽き
３００ｇ
☆玉ねぎ
１個
☆パン粉
2つかみ
☆卵
１個
☆ごま
小さじ4
☆大葉（千切り）
6～8枚
☆塩
小さじ1弱
☆こしょう
適宜
☆しょうゆ
小さじ1
にんじん
3㎝ぐらい
しめじ
1株
★しょうゆ・みりん
各大さじ2
★白だし
大さじ1
★水
1カップ
★酢
小さじ1
片栗粉・水
各大さじ1
大根
適宜
貝割れ大根
適宜
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1
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玉ねぎはみじん切りし、しんなりするまで炒めて冷ます。
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2
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にんじんを千切りし、しめじをほぐす。
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3
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大根を好きなだけ摩り下ろし、貝割れも用意しておく。
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4
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☆の材料を合わせて捏ね、4等分にする。
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5
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フライパンに油をしき強火で蓋をしてハンバーグを焼いていく。
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6
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5と同時進行で、鍋にしめじと人参を入れ★の材料で煮る。
火を止めて水溶き片栗粉を入れる。
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7
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お皿にハンバーグを移しあんかけをかけたら、大根おろしと貝割れを乗せてできあがり。
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