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ハーブたっぷり❧フライドポテト

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Description

ローズマリーやタイムをたっぷり使って作りました。揚げ油は100%オリーブオイルで女子力UPです！

材料 （2人分）

じゃがいも(中)
2個
オリーブオイルorサラダ油
適量
強力粉
大さじ3
ニンニク
3かけ
タイム
たくさん
ローズマリー
たくさん
塩コショウ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    ジャガイモをしっかり洗い、皮つきのまま好みの大きさにカットする。ハーブもたっぷり用意！

  2. 2

    写真

    切ったジャガイモに強力粉を振るいかける。

  3. 3

    写真

    フライパンにジャガイモ・皮つきのニンニク・ハーブを入れ、上からオリーブオイルを注ぎ、強火。

  4. 4

    写真

    油が湧いたら火を弱火にする。ニンニクに串をさし、柔らかくなったら一度上下をサッとひっくり返す(あまり触らない)

  5. 5

    写真

    ジャガイモがアルデンテになったら、強火にして一気にこんがりきつね色に！

  6. 6

    写真

    皿に盛って塩コショウし、ハーブも一緒に崩して食べます！

コツ・ポイント

油の量はジャガイモのかさの半分位でOKですが、我が家は小さなフライパンで作ったので、ほぼ全部、油の中に浸かりました。

このレシピの生い立ち

ダンチューレシピを参考にしました。
コツを掴むと自分好みの食感と味わいに作れます。私はハーブが好きなので、タイムもたっぷりに。じゃがいもは男爵です。カットも棒状のものとそうでないもの、両方混在です(太めです)。
レシピID : 3304366 公開日 : 15/07/20 更新日 : 15/07/20

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ハーブたっぷり❧フライドポテト
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