さわらのきのこあんかけ
レシピID:330525
材料 （ 2人分 ）
| さわら | ２切れ |
| エリンギ | １～２本 |
| えのきだけ | １袋 |
| オクラ | ４本 |
| だし汁 | 1.5カップ |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| みりん | 小さじ２ |
| 酒 | 小さじ１ |
| 水溶き片栗粉 | 適宜 |
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1
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鍋にだし汁をいれ火にかけ、縦に裂いたエリンギ、石づきを取って小房にわけたえのきだけをいれ、しょうゆ、みりん、酒を加えて４～５分煮る。
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2
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切ったオクラを加えて一煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えてあんを作る。
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3
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さわらは塩を振って、魚焼きグリルで焼き、お皿にもり、きのこあんをかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
あん好きなので、たっぷりめです（笑）
さわらをあんにからめる感じで食べるとおいしいです♪
さわらをあんにからめる感じで食べるとおいしいです♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/04
いつものさわらの塩焼きに変化をつけたくて、大好きなあんを加えました。
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