フレッシュ☆トマト丼の画像

Description

わさびがpoint。フレッシュトマトでさっぱり。青紫蘇・茗荷・生姜等の薬味で夏の丼です。

材料 (2人分)

1個(中)
1個
2枚
白だし醤油
小さじ1と1/2
わさび(チューブ)
1センチ~
小さじ1
お茶碗2杯分

作り方

  1. 1

    トマトは、ヘタを取ったら、一センチくらいの角切りに。茗荷は、みじん切り。青紫蘇は千切り

  2. 2

    写真

    わさびより上↑の材料を全てボールで和える

  3. 3

    器にご飯をよそい、白ゴマを振る。そこへ、トマトを汁ごと掛ける。少々青紫蘇を残しておき、天盛りにしました。

  4. 4

    写真

    今回は、おいしいミディトマトで作りました。一人一個半使っています。

コツ・ポイント

汁ごと掛けます。熟し具合はお好みですが、なぜか堅くて青いところが残っているくらいの方がおいしい。オリーブオイルなど掛けたくなりますが、さっぱりそのままいただきました。

このレシピの生い立ち

冷ややっこに乗っけようと思ったのですが、ご飯に乗せ、丼にしてみたらどうかしらと思って食べてみました。美味しかったです。
豆腐を間に入れてもおいしそう。元ネタは野崎洋充先生です、だいぶんアレンジしていますが。
レシピID : 3305345 公開日 : 15/07/19 更新日 : 17/08/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート