玉子も鶏も豆腐とハーフ♪ヘルシーそぼろ丼

豆腐に重石をし水切りしておく。
高野豆腐はおろし金ですりおろしてから、水を加えて柔らかく戻す。

中華鍋に卵と豆、お好みの調味料（私は塩、みりんと醤油少々）を入れ、泡だて器で細かくほぐす。油はひかなくてOK.

コンロにかけ、泡だて器で混ぜ合わせながら中火で炒る。

玉子を移し終えた中華鍋に、鶏ひき肉と軽く絞った高野豆腐、お好みの調味料（私は醤油とみりん）を入れます。

中火にかけて泡だて器で混ぜながら炒ります。

炒りすぎると高野豆腐がパサパサになるので、少し水分が残るくらいで火を止めます。鶏そぼろも完成！