ヘルシー！ごぼうと大豆のつくね♪
レシピID:330550
しょうががいい！『和』なハンバーグです！ごぼうはしゃきしゃき、大豆でホワホワ♪
材料 （ ２人分 ）
| ごぼう | 1/4本 |
| 大豆の水煮 | |
| 1/2袋(100gくらい) | |
| 鶏ひき肉 | 100ｇ |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| しょうが、小麦粉 | 各小さじ2 |
| 玉子 | 1/2個 |
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1
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大豆の水煮をざるに上げ水を切り、フォークなどで荒くつぶす。玉ねぎはみじん切り、しょうがはすりおろす。
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2
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ごぼうは３ｃｍくらいの長さの細切りにし、３分水にさらす。ざるに上げ水気を切り、ぬれたままラップをかけて電子レンジで２分加熱する。
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3
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合わせ調味料の材料（お湯1/2カップ・しょうゆ大さじ1強・みりん大さじ1弱・砂糖小さじ2）を混ぜ合わせる。
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4
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１、２、しょうが、小麦粉、玉子を手でよく混ぜる。ひき肉の粒がなくなるまでよく練る。
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5
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フライパンにごま油を敷き、中火でつくねを焼く。片面がこんがりきつね色になったら裏返し、弱火でこんがりと焼く。
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6
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３の合わせ調味料をつくねに回しかけ、中火にする。スプーンなどでつくねにかけながら煮からめて、汁気がなくなったら出来上がり♪
コツ・ポイント
合わせ調味料は煮詰めると、ちょうどいい味になります！しょうがを多めに入れると、とってもおいしいです！
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/13
しょうががきいてておいしい！結構頻繁に食卓に並ぶようになりました。
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