茄子と厚揚げのしょうが煮

茄子はヘタを落とし、縦半分に切り、斜めに等間隔で切り目を入れる。

厚揚げを食べやすい大きさに切る。

(A)の材料と生姜をフライパンに入れ中火で火にかける。

アクを取り終わったら、落としぶたをして8分くらい煮る。

全体に火が通ってることを確認し、皿に盛り付けて万能ねぎを散らして完成です。