(余った皮と種で)そうめんかぼちゃスープ

(余った皮と種で)そうめんかぼちゃスープの画像

Description

スープにしてもうまいんです!皮もワタも種も勿体無いですよ。

材料 (2人分)

Oそうめんかぼちゃの皮とワタ
250g
400ml
O塩麹
大さじ4
レモン汁
適量
オリーブオイル
適量
そうめんかぼちゃの種

作り方

  1. 1

    写真

    茹でて、残った皮と種、種の周辺のワタを集めた状態です。

  2. 2

    写真

    種は、IHグリル水なし中火10分位加熱します。カラカラにならなくても、ともろこしのような甘味があって美味しいです。

  3. 3

    Oの材料をミキサーにかけます。鍋に乾燥わかめを入れて10分位煮込む。

  4. 4

    いい香りがしてきたら、スープ皿に入れて、レモン汁、2の種とオリーブオイルを散りばめれば完成です。

コツ・ポイント

茹で汁とミキサーに入れるだけなので簡単です。種をわけるのが面倒ですが・・・お試しあれ!!

このレシピの生い立ち

種や種の周りのわたも皮も残さず味わいたかった。
レシピID : 3305808 公開日 : 15/07/20 更新日 : 15/07/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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moncici
レシピを参考に、牛乳を足してポタージュに。無駄なく美味しい♡

つくれぽ返信有り難うございます。僕のより美味しそうです!