(余った皮と種で)そうめんかぼちゃスープ
Description
スープにしてもうまいんです!皮もワタも種も勿体無いですよ。
材料
(2人分)
作り方
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1
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茹でて、残った皮と種、種の周辺のワタを集めた状態です。
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2
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種は、IHグリル水なし中火10分位加熱します。カラカラにならなくても、ともろこしのような甘味があって美味しいです。
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3
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Oの材料をミキサーにかけます。鍋に乾燥わかめを入れて10分位煮込む。
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4
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いい香りがしてきたら、スープ皿に入れて、レモン汁、2の種とオリーブオイルを散りばめれば完成です。
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コツ・ポイント
茹で汁とミキサーに入れるだけなので簡単です。種をわけるのが面倒ですが・・・お試しあれ!!
このレシピの生い立ち
種や種の周りのわたも皮も残さず味わいたかった。