冷凍卵で温泉卵の画像

Description

冷凍卵を温泉卵にしてみたら、黄身がモッチリしていてクリーミー!白身はとろとろになったので、覚え書きに。

材料

好きなだけ

作り方

  1. 1

    写真

    小鍋に卵全体が浸かるように水を入れ、沸かす。(水約600ccを小鍋に入れて、蓋をしてお湯を沸かす)

  2. 2

    写真

    沸騰したお湯に、冷凍卵を入れて、蓋をして1分茹でる。

  3. 3

    写真

    火からおろして、そのまま10分蒸らす。

  4. 4

    写真

    水にとって、3〜4分冷やす。

  5. 5

    写真

    完成

コツ・ポイント

蒸らし時間
05分⇒黄身:箸で切れる程
白身:半熟,水分多め
10分⇒黄身:5分より柔らかい
白身:5分より固めの半熟,水分あり
15分⇒黄身:コシがありとろとろ
白身:固形が少々

このレシピの生い立ち

彼が温泉卵が食べたいと言うので。
レシピID : 3306166 公開日 : 15/07/20 更新日 : 15/07/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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♡RinMamA♡
忘れてて蒸らし過ぎました…でも美味しい♡リベンジします!

レポありがとう~♪私も忘れちゃうことあります!(笑)是非!

初れぽ
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おおかなぼぅ
簡単(^^)♪ちゃんと温たまになりました!

レポありがとう!いろんなお料理に使っちゃってください!