«きょっちんのレシピ (125品)

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レシピID :330631

いちご牛乳プリン

生いちごをたっぷり入れた、牛乳プリンです。ヨーグルトのような食感です♪
５・１９初のピックアップさせて頂きました♪ありがとうございました♪

きょっちん

材料（１５０ｃｃカップ３個分）

いちご

４～５粒

牛乳（低脂肪、無脂肪は2層に分離します）

２００ｃｃ

生クリーム

１００ｃｃ

砂糖

大さじ２～

☆ゼラチン

５グラム

☆牛乳

大さじ２

1: いちごを細かく切り、包丁の背などで軽くたたく。

2: ☆をあわせておく。固まりますが、ちゃんと溶けます。牛乳（メモ参照）と生クリームと砂糖を鍋に入れ、沸騰直前まであたため、火を消し、☆のあわせた物を入れよく混ぜる。粗熱がとれたら１のいちごを入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。完成♪

3: ゼラチンが少なめのため、固まるまでに、時間がかかりますが、とってもなめらかな、口あたりです。

4: 初めての表紙にピックアップ　お祝いコメント、つくれぽしてくださった皆様、ありがとうございました♪

5: とてもわかりにくいですが、低脂肪、無脂肪乳で作ると2層になってます。

コツ・ポイント

濃厚がお好みの方は生クリームを増やしてください。それにあわせて、ゼラチンや砂糖も増やしてください。いちごなしや、みかんなどもおすすめ。
5/27追記【注意】低脂肪乳、無脂肪乳で作ったら、2層に分かれるとのご指摘があったため、作ってみたら、やはり2層に分離しました。
ただ、食べるときに混ぜて食べれば、味は変わらなかったように思います。