ガトーショコラに飽きたら
レシピID:330689
粉砂糖効果でしょうか。ほろほろでサクサク、そしてしっとり…♡
バレンタインにも。旦那様も思わずお代わりしてくれました～
バレンタインにも。旦那様も思わずお代わりしてくれました～
材料
| スイートチョコレート（製菓用） | |
| 100g | |
| 卵 | ２個 |
| 無塩バター | 100g |
| 粉砂糖 | 60g |
| グラニュー糖 | 30g |
| アーモンドプードル | 50g |
| 薄力粉 | 50g |
-
1
-
バターは室温に戻して柔らかくしておく。（急ぎならレンジの弱で３０秒ほど。）チョコは刻んで耐熱容器に入れラップをして500Wのレンジで２分ほど加熱し、溶かしておく。
-
2
-
卵黄と卵白に分ける。卵白とグラニュー糖をあわせ、しっかりメレンゲをつくっておく。
-
3
-
電動泡立器は洗わず、そのまま無塩バターを白っぽくなるまで混ぜる。続いて粉砂糖→卵黄→ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ→チョコレートの順に混ぜていく。
-
4
-
更にメレンゲとふるった薄力粉を半量ずつ交互に加え混ぜる。
-
5
-
混ぜ終えた生地は割とどっしりした感じです。型に流して、170度のオーブンで約30分焼く。（もし焦げそうなら後半アルミをかぶせる）
-
6
-
焼き上がり。表面は艶があり、パリパリしてます。
コツ・ポイント
少し甘さを控えてますが、十分な甘さでした。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
ぜひぜひ！私も大好きなケーキなので嬉しいです！！
すがみほサン光栄すぎます!!膨大なＶＤレシピからよくぞ･･･
初つくれぽありがとうございます～♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/02/14
分量は違いますがもともとは栗原はるみさんのレシピです。軽い食感としっとり感がたまりません。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント