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レシピID :330689
ガトーショコラに飽きたら
粉砂糖効果でしょうか。ほろほろでサクサク、そしてしっとり…♡
バレンタインにも。旦那様も思わずお代わりしてくれました～
バレンタインにも。旦那様も思わずお代わりしてくれました～
材料
スイートチョコレート（製菓用）
100g
卵
２個
無塩バター
100g
粉砂糖
60g
グラニュー糖
30g
アーモンドプードル
50g
薄力粉
50g
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1
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バターは室温に戻して柔らかくしておく。（急ぎならレンジの弱で３０秒ほど。）チョコは刻んで耐熱容器に入れラップをして500Wのレンジで２分ほど加熱し、溶かしておく。
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2
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卵黄と卵白に分ける。卵白とグラニュー糖をあわせ、しっかりメレンゲをつくっておく。
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3
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電動泡立器は洗わず、そのまま無塩バターを白っぽくなるまで混ぜる。続いて粉砂糖→卵黄→ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ→チョコレートの順に混ぜていく。
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4
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更にメレンゲとふるった薄力粉を半量ずつ交互に加え混ぜる。
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5
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混ぜ終えた生地は割とどっしりした感じです。型に流して、170度のオーブンで約30分焼く。（もし焦げそうなら後半アルミをかぶせる）
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6
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焼き上がり。表面は艶があり、パリパリしてます。
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