ホットケーキミックスで本格ガトーショコラ

牛乳パックパウンド型を２つ用意しておきます。

ホットケーキミックスとココアパウダーを合わせてふるっておきます。

チョコレートは写真のように刻み、ラップをしてレンジで溶かします（約１～２分）

バターと粉砂糖を合わせて、よーく混ぜます。

５に卵黄と牛乳を加えて、ざっと混ぜます。（この時点では分離しててもオッケーです）

6に3のチョコを加えてしっかり混ぜます。

冷蔵庫で冷やしておいた卵白を５分立てくらいに泡立て、グラニュー糖を加えて写真くらいに角が立つまで必死に泡立てます。

8に９を半分くらい入れて、軽く混ぜます。

２を半分くらい入れて、ざっくり混ぜます。10と11を繰り返し、よく混ぜます。

牛乳パックパウンド型の底にアルミを敷き（牛乳パックの印字部分が鉄板にくっつく為）、160度のオーブンで45分焼きます。オーブンによって焼き加減が違うので調整してください。

焼けました。冷ましてから、冷蔵庫で24時間冷やします。

１日たちました。
牛乳パックを切り開くと、なかなかいい感じ。

出来上がり。
表面がサクサク、中がシットリでおいしく出来ました。