母直伝のナスカレー★
レシピID:330726
母直伝のなすカレー☆スパイスを効かせれば意外とピリっ大人の味になります♪
材料 （ 2～3人分 ）
| なす | 3本 |
| ひき肉 | 200グラム |
| タマネギ | 小1個 |
| ニンニク | 1かけ |
| トマト缶 | 1/2缶 |
| トマトケチャップ | 大さじ3 |
| コンソメスープの素 | 1個 |
| カレールウ | 3かけ |
| チリパウダー | 適量 |
| 塩・コショウ | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
| その他スパイス | お好みで |
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1
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なすは1ｃｍ角に切り、塩少々ふる。タマネギ、にんにくはみじん切り。
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2
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熱したフライパンにサラダ油またはバターを入れ、タマネギ・にんにくを炒め、しんなりしてきたらひき肉も入れて炒めて皿に移す。
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3
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鍋にサラダ油を入れ、なすを炒める。2.5カップの水とコンソメスープの素と②を入れ、沸騰したらアクを取る。
-
4
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トマト缶・カレールウを入れる。ケチャップ、チリパウダー、塩、こしょうで味を調えて出来上がり♪
コツ・ポイント
お好みでガラムマサラやコリアンダーなどのスパイスを入れると大人っぽくなりますよ（＾＾）
このレシピの生い立ち
公開日：07/02/15
いつも母親が作っていたカレーです。教えてもらった作り方を少しアレンジして自分流にしてみました☆
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