絶品ナスの煮浸し♪豚ひき肉そぼろ乗せ☆
☆ウマウマ亭☆
作り方
-
-
1
-
材料は、たったの3つ♪
なす、豚ひき肉、玉ねぎがあれば作れるよ～(^o^)v
-
-
-
2
-
なすはヘタを取り、半分に切って、皮に斜めに切り込みを入れる♪
→細かく切り込みを入れなくても全然OK！
-
-
-
3
-
【ナスの煮汁】●は合わせておき、
-
-
-
4
-
中火のフライパンに、油大さじ2を入れ、なすの表面から1分焼き、
-
-
-
6
-
煮汁ごと冷せば、ナスの煮浸しが完成(^o^)v
→煮詰め過ぎるとしょっぱいので要注意！
-
-
-
7
-
次に、肉そぼろを作ります♪
玉ねぎ、生姜、ニンニクはみじん切りにして、【そぼろあん】◎は混ぜておき、
-
-
-
8
-
中火のフライパンに、油大さじ1をひき豚ひき肉、玉ねぎ、生姜、ニンニクを一緒に炒め、
-
-
-
9
-
【そぼろあん】◎を入れ、
-
-
-
10
-
とろみがついたら完成♪
→塩、こしょうはお好みで～(^-^)/
-
-
-
11
-
肉そぼろも、なすと同様にあら熱を取っておき、
-
-
-
12
-
冷めたら、なすの真ん中に切り込みをを入れ、青じそをひき、
-
-
-
13
-
肉そぼろを詰める(^o^)v
→見た目はデパ地下のお惣菜♪
-
-
-
14
-
余った肉そぼろは、そぼろ丼にすると、めっちゃ美味☆
→我が家はわざと残して、そぼろ丼を作ります(((^_^;)(笑)
-
コツ・ポイント
冷やして食べると美味☆
午前中に作り、たぶん余るであろう1/3ぐらいの肉そぼろをご飯に乗せて1人ランチ♪
残った(←いや、冷しておいた(((^_^;))肉そぼろをなすの煮浸しに乗せれば、立派な夕食のおかずも出来て、みんなハッピー(笑)
午前中に作り、たぶん余るであろう1/3ぐらいの肉そぼろをご飯に乗せて1人ランチ♪
残った(←いや、冷しておいた(((^_^;))肉そぼろをなすの煮浸しに乗せれば、立派な夕食のおかずも出来て、みんなハッピー(笑)
このレシピの生い立ち
大好きな『ナスの煮浸し』に『肉そぼろ』を合わせただけ♪
見た目も涼しげだし、何より手が混んだ風の仕上がりに大満足(^з^)-☆(笑)
あ～、今夜もビールが進みそう！(←これはレシピの生い立ちに関係ないかも～(笑)
見た目も涼しげだし、何より手が混んだ風の仕上がりに大満足(^з^)-☆(笑)
あ～、今夜もビールが進みそう！(←これはレシピの生い立ちに関係ないかも～(笑)
☆ウマウマ亭☆
