ロールキャベツ
レシピID:330860
お肉食べた〜って感じの、ジューシーでキャベツがとろっとろのロールキャベツです。
材料 （ 2人分 ）
| キャベツ | 4〜8枚 |
| ☆あいびき肉（牛豚） | |
| 200g | |
| ☆たまねぎ（みじん切り） | |
| 大1/2個 | |
| ☆パン粉 | 大3 |
| ☆牛乳 | 大3 |
| ☆酒、水 | 各大2 |
| ☆オールスパイス | 小1/2弱 |
| ☆塩、胡椒 | 少々 |
| コンソメの素 | 小1 |
| ローリエ | 1枚 |
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1
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キャベツはお湯でさっと茹でて、冷まし、芯をそぎ切りにしておく。（芯はみじん切りにしてタネに混ぜる）
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2
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ボウルに☆印のタネの材料を全て入れ、粘りが出るまで徹底的に練る。
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3
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キャベツの中央に俵型にしたタネをのせて、手前を折り、左側を折りしっかりと巻いて、右側を中に押し込む。
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4
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鍋に巻き終わりを下にして、隙間がないようにぴっちりと並べる。（隙間があいたら人参とか入れて下さい。）
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5
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ひたひたより少なめの水を入れてコンソメの素、ローリエを入れてあくとりシートをのせて蓋をして、コトコト中火から弱火でじっくり30分以上煮込む。スープの味をみて塩、こしょうをする。
コツ・ポイント
肉をこれでもかというくらい練ること。キャベツは2枚くらい一緒に巻いちゃった方が、キャベツがとろっとろで美味しいです。スープも美味しいので、飲みましょう！とろみをつけてかけてもいいです。
このレシピの生い立ち
公開日：07/02/15
今迄、ロールキャベツにおいて自分レシピというものはなかったので、適当に作ったらすっごく美味しくできちゃったので、忘れない様に載せました。
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