簡単☆レバニラ炒め

レバーは食べやすい大きさに切って、油で揚げてサッと火を通します。
※加熱しすぎると臭みが強くなるので。

気になる方は牛乳に20分浸すか、水に5分浸して、サッと湯通し、また水で冷ます。
というような血抜きをして下さい。

もやしは水洗いし、ザルにあげる。
ニラは3～4cmの長さにに切る。