うちのゴイクン
レシピID:331191
パーティメニューですが予算の都合でエビ抜きです ^ ^ ;
材料 （ ４、５人分 ）
| ライスペーパー | 一袋 |
| 豚しゃぶ肉 | １０枚くらい |
| サニーレタス | ３～５枚くらい |
| もやし | 一袋 |
| 春雨 | 一袋 |
| カイワレ大根 | 1パック |
| にんじん | １／３本くらい |
| 大葉 | １５枚くらい |
| スイートチリソース | 適宜 |
| マヨネーズ | 適宜 |
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1
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もやし、春雨、豚しゃぶ肉を茹でておく。
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2
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ライスペーパーをボールに入れて戻す
（ひとつ作っている間に１枚戻すペースで）。
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3
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台の上に濡れふきんを置き、手前からサニーレタス（その上にもやし、春雨、豚しゃぶ肉を重ねる）、
カイワレ、細切りしたにんじんを置く。
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4
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にんじんの上に大葉を置く。
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5
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ライスペーパーの手前を折り、次に左右を折って、くるくると手前から奥へ巻いていく。
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6
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出来上がり。
ライスペーパー一袋分を全部巻きました。瓶に入っているのはスイートチリソースです。
コツ・ポイント
スイートチリソースは高山なおみさんのレシピです。これは味に好みがあるのでマヨネーズも添えました。お店のゴイクンは細くて小さいので、たくさん食べたい私は太巻き風にしています。
このレシピの生い立ち
公開日：07/02/15
エビが高かったので、彩り代わりににんじんの細切りを巻き込みました。
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