モロヘイヤスープ

モロヘイヤスープ

Description

じっちの野菜⑫夏の定番スープです。

材料 (4人分)

モロヘイヤ
適量
トマト
1個
スティック2本
塩こしょう
少々
1.5 L

作り方

1

葉っぱだけ取ってサッとゆがきます。冷水にとり、少し絞って細かく刻みます。(とろみがでてきます。)

2

鍋にお湯を沸かして、トマトを粗みじん切りにしたのを入れます。モロヘイヤも入れます。

3

コンソメをいれ、塩こしょうで味を整えて出来上がり♪

コツ・ポイント

モロヘイヤを刻むととろみがでて、スープもにも少しとろみがつきます。

このレシピの生い立ち

モロヘイヤがたくさんあったので、スープにしました。青物が苦手でもコンソメ味で食べやすくしました?
レシピID : 3312019 公開日 : 15/07/23 更新日 : 15/07/23

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