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レシピID :331225

ザックリさくさくフロランタン

ザックリさくさくフロランタン
トップがねっちり、ざくざくしておいしいです^^クッキーはさくさくソフト♪

材料 ( 25cm×25cm )

バター
140g
●粉砂糖
60g
●薄力粉
240g
●BP
小さじ3分の2
卵黄
2個分
ひとつまみ
<トッピング>
グラニュー糖
80g
バター
80g
生クリーム
100cc
はちみつ
75g
アーモンドスライス
200g

1

写真

●の粉類をボールに入れ、ここへ5mm角に切ったバターを入れます。手でこすり合わせてバターと粉をなじませ、ポロポロのそぼろ状にします。

2

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ここへ卵黄と塩を入れ、練らないようにひとまとめにしラップにつつみ冷蔵庫で1時間寝かせます。

3

写真

めん棒で厚さ8mmに伸ばし、180度で20分焼きます。*軽く焼き色が付く程度です*

4

写真

<トッピング>
鍋にアーモンドスライス意外の全ての材料を入れ中火にかけ煮詰め、アーモンドスライスを入れさらに煮詰めます。
目安は色が少し濃くなり、底をすくってみて跡がゆっくり消えて行くくらいの粘度がつけばOKです!

5

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焼き上がった生地にトッピングを均等に乗せます。150度で約40分、キツネ色になるまで焼きます。

6

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粗熱が取れ、少し熱いうちに切り分けます!押すように一気に切ると綺麗に切れます☆

コツ・ポイント

クッキー生地は8mmに伸ばすと結構ぶ厚く仕上がります。もう少し薄めが好みの方は5mmくらいに伸ばしてください^^
トッピングも薄めが好きな方は薄めに伸ばしてくださいね!
さくさくザックリ、とってもおいしいです♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/05/04

写真

あま~くて、とても美味しく出来ました!大満足!また作りますね♪

☆HIRO☆

とっても綺麗な仕上がり~!羨ましいっ!ありがとう♪

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 07/02/15
トッピングにメープルを加えたら絶対おいしいと思い入れました!
すっごいいい香り~^^

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