ザックリさくさくフロランタン
レシピID:331225
トップがねっちり、ざくざくしておいしいです＾＾クッキーはさくさくソフト♪
材料 （ ２５ｃｍ×２５ｃｍ ）
| バター | １４０ｇ |
| ●粉砂糖 | ６０ｇ |
| ●薄力粉 | ２４０ｇ |
| ●ＢＰ | 小さじ３分の２ |
| 卵黄 | ２個分 |
| 塩 | ひとつまみ |
| ■ ＜トッピング＞ | |
| グラニュー糖 | ８０ｇ |
| バター | ８０ｇ |
| 生クリーム | １００ｃｃ |
| はちみつ | ７５ｇ |
| アーモンドスライス | ２００ｇ |
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1
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●の粉類をボールに入れ、ここへ５ｍｍ角に切ったバターを入れます。手でこすり合わせてバターと粉をなじませ、ポロポロのそぼろ状にします。
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2
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ここへ卵黄と塩を入れ、練らないようにひとまとめにしラップにつつみ冷蔵庫で１時間寝かせます。
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3
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めん棒で厚さ８ｍｍに伸ばし、１８０度で２０分焼きます。＊軽く焼き色が付く程度です＊
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4
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＜トッピング＞
鍋にアーモンドスライス意外の全ての材料を入れ中火にかけ煮詰め、アーモンドスライスを入れさらに煮詰めます。
目安は色が少し濃くなり、底をすくってみて跡がゆっくり消えて行くくらいの粘度がつけばＯＫです！
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5
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焼き上がった生地にトッピングを均等に乗せます。１５０度で約４０分、キツネ色になるまで焼きます。
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6
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粗熱が取れ、少し熱いうちに切り分けます！押すように一気に切ると綺麗に切れます☆
コツ・ポイント
クッキー生地は８ｍｍに伸ばすと結構ぶ厚く仕上がります。もう少し薄めが好みの方は５ｍｍくらいに伸ばしてください＾＾
トッピングも薄めが好きな方は薄めに伸ばしてくださいね！
さくさくザックリ、とってもおいしいです♪
トッピングも薄めが好きな方は薄めに伸ばしてくださいね！
さくさくザックリ、とってもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/02/15
トッピングにメープルを加えたら絶対おいしいと思い入れました！
すっごいいい香り～＾＾
すっごいいい香り～＾＾
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