«ナオミンのレシピ (29品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

ザックリさくさくフロランタン

レシピID:331225
メイン画像
トップがねっちり、ざくざくしておいしいです^^クッキーはさくさくソフト♪

材料 ( 25cm×25cm )

バター 140g
●粉砂糖 60g
●薄力粉 240g
●BP 小さじ3分の2
卵黄 2個分
ひとつまみ
<トッピング>  
グラニュー糖 80g
バター 80g
生クリーム 100cc
はちみつ 75g
アーモンドスライス 200g

1

写真

●の粉類をボールに入れ、ここへ5mm角に切ったバターを入れます。手でこすり合わせてバターと粉をなじませ、ポロポロのそぼろ状にします。

2

写真

ここへ卵黄と塩を入れ、練らないようにひとまとめにしラップにつつみ冷蔵庫で1時間寝かせます。

3

写真

めん棒で厚さ8mmに伸ばし、180度で20分焼きます。*軽く焼き色が付く程度です*

4

写真

<トッピング>
鍋にアーモンドスライス意外の全ての材料を入れ中火にかけ煮詰め、アーモンドスライスを入れさらに煮詰めます。
目安は色が少し濃くなり、底をすくってみて跡がゆっくり消えて行くくらいの粘度がつけばOKです!

5

写真

焼き上がった生地にトッピングを均等に乗せます。150度で約40分、キツネ色になるまで焼きます。

6

写真

粗熱が取れ、少し熱いうちに切り分けます!押すように一気に切ると綺麗に切れます☆

コツ・ポイント

クッキー生地は8mmに伸ばすと結構ぶ厚く仕上がります。もう少し薄めが好みの方は5mmくらいに伸ばしてください^^
トッピングも薄めが好きな方は薄めに伸ばしてくださいね!
さくさくザックリ、とってもおいしいです♪
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:07/02/15
トッピングにメープルを加えたら絶対おいしいと思い入れました!
すっごいいい香り~^^

このレシピが登録されているカテゴリー