夏バテにピッタリ☆うな玉素麺の画像

Description

のど越しのよい素面とうなぎ、温泉卵の相性はばっちりです!
ぜひ一度お試しください~♪

材料

200g
めんつゆ
※なければ市販のめんつゆでもよい
だし汁
1カップ
みりん、醤油
各大さじ1
うなぎの蒲焼き
1/2尾
小さじ1
蒲焼きのたれ
小さじ2
1/2本
青紫蘇の葉
4枚
2個

作り方

  1. 1

    めんつゆを作る場合には、だし汁にみりんと醤油を加えてひと煮立ちさせ、冷ましておきます。

  2. 2

    うなぎの蒲焼きは酒をふって電子レンジで1分あたため、1センチ幅に切ってボウルなどに入れ、蒲焼きのたれをからめます。

  3. 3

    きゅうりは3センチ長さくらいのせん切りにします。青紫蘇の葉は洗ってせん切りにします。

  4. 4

    温泉卵を作ります。鍋に1リットルほどの湯を沸かします。

  5. 5

    沸騰したら火を止めて水1カップを加えて卵を入れ、蓋をして12分間経ったら取り出します。

  6. 6

    大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、素麺を茹でて茹で上がったらすぐに冷水にとってよく洗います。

  7. 7

    素麺の水気をきって器に盛り、うなぎときゅうりをのせ、温泉卵を割り入れ、青紫蘇の葉をあしらって、めんつゆをかけます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

うなぎをアレンジして食べてみようと思いたってつくってみました~。
レシピID : 3314256 公開日 : 15/07/24 更新日 : 16/10/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
Tomchon
夏バテで、白いご飯は熱くて重くてちょっと…という時にピッタリ。

まさにその通りですね。