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(19品)
レシピID :331429
あのフライドチキン♪
食べたくなるなるあの味にかなり近いです！
材料 （ ２～３人分 ）
鶏肉（ささみなど好みの部位）
４００ｇ
☆好みのスパイス☆
適量
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塩・こしょう・チリペッパー
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カレーパウダー・オレガノ
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パプリカ・オールスパイスなど
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★漬け衣★
ヨーグルト
１５０ｇ
卵黄
１個
コーンスターチ（又は片栗粉）
大さじ２～３杯
にんにく、しょうがすりおろし
各１かけ分
しょうゆ
小さじ２
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1
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鶏肉は、２口大に切って、スパイスをすり込む。
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2
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★漬け衣を作る★
ボウルに材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。タラタラしたたる感じではなく、ドロッとする程度に調整する。
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3
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肉を漬け込んで、できれば一晩寝かせる。
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4
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ビニール袋に小麦粉と漬け衣を軽く落とした肉を入れ、小麦粉をまぶしつける。
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5
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１６０度くらいの低温で揚げ始め、最後は高温でからっと揚げる。
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