ダイエットブルーベリーレアチーズケーキ
Description
カッテージチーズを使った低カロリー&低脂肪&低コレステロールなレアチーズケーキです。砂糖不使用。ダイエット中のおやつに。
材料
(たっぷり2人分)
作り方
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1
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分量の牛乳から40ml程度耐熱容器に取り、粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。
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2
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ボウルにカッテージチーズとブルーベリージャム、レモン汁(なくてもよい)を入れ、ゴムべらでなめらかにする。泡立て器に持ち替え、牛乳を少しずつ加えながらよくかき混ぜる。
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3
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ゼラチン入りの牛乳をレンジに30秒程度かけて(沸騰させないこと)ゼラチンを溶かす。これを2に加えてよく混ぜ、混ざったら容器に入れて冷蔵庫で冷やし固めて完成。
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コツ・ポイント
ブルーベリージャムは砂糖不使用のもの、牛乳は無脂肪乳にすると更に低カロリーです。今回は無脂肪乳、ラカントのジャムを使用したので1人分約200kcalでした。クラッカー等で台を作っても良いのですが、カロリーが高くなるのでやめました。他のジャムでも美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
カッテージチーズの美味しい食べ方を色々試しているので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)