姑のお墨付き☆手ごねナン
レシピID:331451
シンガポール人の姑もこのレシピをメモして帰ったくらい大好評のレシピです。市販品より数倍美味しいですよ！
材料 （ 6枚分 ）
| 強力粉 | 300g |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ヨーグルト | 大さじ3 |
| イースト | 小さじ1 |
| バター | 15g |
| ぬるま湯 | 120cc |
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1
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ボールに強力粉、砂糖、塩を入れホイッパーでクルクル。
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2
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ぬるま湯（わが家では60度）にイーストとヨーグルトを入れクルクル。
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3
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2を1にいれこねる。
ひとまとまりになったらさらにバターをいれコネコネ。
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5
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<1次発酵>
ボールにラップを張り常温で2倍に膨らむまで放置。急ぐときは湯せんやオーブンの発酵機能で。
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6
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<ベンチタイム〉
生地を6分割して5分ほど放置。オーブンを200度に余熱する。
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7
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2mmくらいの厚さに伸ばし、オーブンで7分焼く。（フライパンで両面焼いた方が美味しいよ！）
コツ・ポイント
通常のパンより砂糖が多めですが、食べたときにさほど甘さは感じません。使用する強力粉やヨーグルトによって水分量が微妙に違うので生地がベトつくようなら強力粉を足してください。
生地はちょっとべとつくかな～ってくらいがBESTです！
オーブンよりもフライパンで焼いたほうが美味しくできますよ！
生地はちょっとべとつくかな～ってくらいがBESTです！
オーブンよりもフライパンで焼いたほうが美味しくできますよ！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
36件
(32人)
素敵な食卓!!４度目のれぽありがとうございます！
厚みが均等できれいですね！ レポありがとうございます。
今の時期は発酵に時間がかかりますよね。れぽ、ありがとう！
12枚も作ってくださったなんて感激！でも腱鞘炎になりそー。笑
リピありがとう！ 無性に食べたくなる気持ちよーくわかります
気に入って頂いて嬉しいです！れぽありがとう。
昆布入り、どんな味がするんだろう！？ 今度作ってみますね。
カフェっぽい盛り付けで食欲そそられちゃう！れぽありがとう。
このレシピの生い立ち
公開日：07/02/16
市販のナンが美味しくないので、いつもこのレシピで作っています。
サ○ゴンのナンに近づきたくて研究中です！
サ○ゴンのナンに近づきたくて研究中です！
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友達家族がきたときにも、作って食べてもらったら、子供達が「うちでナン食べたの初めて。おいしい」って言ってこれました。
昨日つくれぽカキした、akoあこです！
トマトカレーのレシピをUPしたので、ぜひ作ってみてください(^･∀･^)ﾉｼ