夏〜〜冷しタヌキ蕎麦

先ず、ゆで卵から作ります。
水から卵を入れ沸騰してから5分位茹で、火を止め蓋をし10分位放置。水にとり完成。

笹かまの厚みを半分にし、斜めに細切り。
キュウリを斜めに切って千切り。
長葱を小口切りに。

茹でた蕎麦を皿によそい具材を乗せネギ、海苔、天かすを乗せ好みのツユで頂く。個人的にワサビを溶き入れ食べるのが好き。