五目あんかけラーメンの画像

Description

冷蔵庫にあるありあわせの野菜で
五目ラーメンが20分で作れます♪

材料 (一人分)

2〜3枚
1〜2こ個
お好みで
にんにく(なくてもOK)
一欠片の半分
生姜
一欠片の半分
☆オイスターソース
小さじ2
☆醤油
小さじ1
☆酒
小さじ1
☆鶏ガラスープの素
小さじ1
☆ごま油
大さじ1くらい(お好みでOK)
400cc
◯醤油
大さじ1〜1と1/2
◯鶏ガラスープ
大さじ1と1/2
◯味玉(ウェイパーでもOK)
大さじ1/2〜1
◯酒
大さじ1
◯砂糖(なくてもOK)
小さじ1
◯オイスターソース
大さじ2
市販のもの

作り方

  1. 1

    写真

    野菜を洗い、適当な大きさに切る。
    (今回は人参が無かったのでなしパターン)

  2. 2

    写真

    にんにくと生姜は、みじん切りにしてフライパンへ。

    その後ごま油を入れ、弱火で匂いがしてくるまで炒める。

  3. 3

    写真

    匂いがしてきたら、豚肉を入れる。

    (この辺りで麺用のお湯を沸かし始める)

  4. 4

    写真

    ほどよく火が通ったら野菜を投入。
    (野菜はお好みで増やしてOK)

  5. 5

    野菜がしんなりしてきたら
    ☆の調味料を全て入れ、味をなじませる。
    ※最後に水溶き片栗粉を入れて、ここで一旦火を止める。

  6. 6

    写真

    炒めた野菜類を器によける。

  7. 7

    写真

    野菜類を炒めたフライパンでスープを作る。
    ◯の材料をフライパンに投入して沸騰させる。

    (ここで麺を茹で始める)

  8. 8

    写真

    茹でた麺のお湯を切り器に入れ、その上にスープ入れ、具材をのせる。

    完成( ´ ▽ ` )

コツ・ポイント

☆薄味が好みの方は、調味料を少な目にして調整してみてください。

☆濃い味が好きな方は、醤油とオイスターソースで調整してみてください♪

このレシピの生い立ち

五目ラーメンが大好きなので、料理研究家のこうちゃんのレシピ”オイスターマーボー”からヒントを得て作ってみました〜♪
レシピID : 3316599 公開日 : 15/07/26 更新日 : 15/07/28

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