ゴーヤーの揚げ物
わくわくオンマ
作り方
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1
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ゴーヤーは洗って、５ミリくらいの巾にスライスする。ワタもタネもとらずにそのまま。
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2
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ビニール袋に片栗粉を入れ、ゴーヤーも入れてよくまぶしておく。
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3
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フライパンに２～３ミリの油を熱して、２のゴーヤーを入れる。
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4
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片側がキツネ色になってきたら、裏返して揚げる。塩を振って出来上がり。
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コツ・ポイント
苦いところは、皮だったのですね。
ワタもタネも苦くありません！ワタを取らずに一緒に揚げる！のがコツです。
ワタもタネも苦くありません！ワタを取らずに一緒に揚げる！のがコツです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤーのワタとタネを唐揚げすると美味しいらしい、という話しを聞いた事がありましたが
ちょっと怖くて試せませんでした。たまたま他のレシピを教えてもらった時に、わたごと唐揚げ、と載っていたので試してみました。
ちょっと怖くて試せませんでした。たまたま他のレシピを教えてもらった時に、わたごと唐揚げ、と載っていたので試してみました。
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