ローマ風カルボナーラ

多目の沸騰したお湯にパスタを投入、※塩、オリーブオイルを入れておく

フライパンにオリーブオイルを入れて弱火でみじん切りにんにくを炒める、にんにくの香りがオイルに移ったらパンチェッタを投入。

★卵黄、粉チーズ、黒胡椒(分量外)をボールで良く混ぜて卵黄と粉チーズを馴染ませる。

パスタのお湯を良く切って表示時間の1分前に引き上げフライパンに投入、混ぜてから火を止める。

★のボールにフライパンの中身を投入し良く混ぜる。卵や粉チーズは余熱で十分火が入ります。

皿に盛り付け、上から黒胡椒をかけて完成。